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#华容13万酸菜从业者的自救# #315曝光一周年再探华容酸菜产业#【再探华容：3&middot15曝光一周年，一场13万酸菜从业者的自救】#每经头条# 芥菜是很好的。这是记者在华容的田间地头采访时听到最多的一句话。整整一年时间，整个华容县似乎在憋着一口气，他们想要证明自己，想要为芥菜正名。

　　2022年3月15日，央视3&middot15晚会曝光了当地土坑酸菜制作卫生问题，外界一时间谈华容酸菜色变。近日，记者再探华容，看到了另一番景象：大部分土窖已被回填，超20万立方米的标准化腌制池投入使用；加工企业出清10家，重组8家，引进4家，行业重新洗牌；机器换人、透明工厂，芥菜加工产业正走向规范化、工业化道路

　　但新的困扰随之而来：在这里，有农户因行业不明朗而暂时弃种的迷茫，有商家因只能销售鲜菜而获益降低的无奈，有企业因打造标准化腌制池而成本大增的压力。（每经，希隆）网页链接 网页链接

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